-Natural style- 木のレシピ畑

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メニューアイディアメモ

アイディアメモ
お店の料理をすべて担当する母の、メニューについてのアイディアメモです。

ランチ・おべんとう共に毎週新しいメニューでお客様にお出ししているため、
メニューのヒントについてはいつでもどこでも常にアンテナを張っています。


メニュー思案中
営業がお休みの日、一緒にお茶を飲みに行った先で。

急にランチメニューについてのアイディアを思いついたらしく、
マイメモを忘れたとのこと、急遽紙ナプキンにメモしていました。


ランチ イメージメモ
今週のランチメニューのイメージメモ

料理もファッションと同じで流行があったりもするので、
時代の流れに敏感になり、常に勉強していく必要がある、とのことです。









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  1. 2015/01/12(月) 23:44:34|
  2. その他