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10月3日-10月7日 ランチメニュー -カメラウキウキ-

hyakunichisou

10月3日-10月7日 ランチメニュー 

・メイン・
肉料理 豚ロース肉の京芋ロール きのこだし
魚料理 かんぱちと秋野菜の白みそグラタン

・スープ・
じゃが芋とトラ豆の野菜スープ

・サイド・
グリーンピースの冷製ポタージュ
紫キャベツと切干大根のマリネ
りんごのサラダ マヨソース

・デザート・
梨(豊水)のコンポート&ジュレの
レアチーズデザート


<メモ>
・魚の白みそグラタン、女性にとても人気でした。
蓮根、カボチャ、さつまいもなどの秋野菜と一緒に。

余分に残ったものを、牛乳でのばしてシチューをつくりましたが、
これまた美味でした。

・「トラ豆」は、ベージュと小豆色のトラ柄のかわいいお豆。
いんげんの仲間だそうで、熱を加えるとほくほくに。

お豆にもいろいろ種類があって、黒と白の「パンダ豆」
なんていうお豆もあります。

・栄養満点の切干大根。
煮物だけでなく、サラダやマリネにしても美味しくいただくことが出来ます。


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  1. 2016/10/16(日) 15:03:19|
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