-Natural style- 木のレシピ畑

お店のお知らせとレシピの紹介

9月22日(祝) 営業のおしらせ

Sun Cacher

9月22日(木・祝日)

おべんとう販売、ランチ共に営業致します。

どうぞよろしくお願い致します。




スポンサーサイト
  1. 2016/09/19(月) 20:53:55|
  2. お知らせ
  3. | コメント:0

8月29日-9月2日 ランチメニュー -月と自然のリズム-

MOON Cookies

8月29日-9月2日 ランチメニュー

肉料理 グリルチキンとパプリカのソテー バルサミコソース
魚料理 揚げなすとめかじきのサルサソース

・サイド・
グリーンサラダ
蒸し鶏とにんじんのサラダ (orサーモンのマリネ)
さつまいもとりんごのくるみマヨネーズ

・スープ・
根菜のトマトスープ

・デザート・
ココナッツジェラートとビスコッティ

___

写真は以前焼いた三日月型の塩味ハーブクッキー。

フレッシュバジルとタイム、ローズマリーを入れたさわやかなクッキーです。

パイ風で湿気やすい、ということで一回きりになってしまいましたが

かわいい月型とフレッシュなハーブの香りが結構気に入っていたので
写真だけでも、、、と載せました。


月、といえば秋は中秋の名月。

お月見の季節ですが、私は昔から月が大好きで

秋に限らず、よく空を見上げては月を眺めています。

電気などの光をすべて消して、月のやわらかな光だけを浴びていると

本当に気持ちがいい・・・生き返る感じがします。


ここ数年で、色々な所で「月のリズム」が注目されるようになってきて、

手帳に月の満ち欠けがカレンダーと共に載っているのも珍しくなくなったような・・・。


潮の満ち引きと同じように、私たち人間、特に女性のからだと

月の満ち欠けのリズムは呼応している、なんて聞くと神秘的、

自然と繋がりながら生きているんだな、ということを思い出させてくれる気がします。


そうそう、私の持っている「菜園NOTE」という家庭菜園のための手帳には、

月の満ち欠けに沿った効果的な農作業が紹介されていたりします。

(満月の2日前が一番種まきに適している、とか。
月と地中の水分量が関係しているみたい)


今年の9月は雨続き、なかなか月を見ることが出来ませんが、
どんな時も自然のリズムを大切に、無理なく過ごしていきたいな、なんて思っています。




  1. 2016/09/03(土) 22:05:48|
  2. ランチメニュー
  3. | コメント:0

8月22日-8月26日 ランチメニュー -秋の訪れ-

虹

8月22日-8月26日 ランチメニュー

・メイン・
肉料理 トロなすステーキと豚ロース肉のバジルチーズ焼き
魚料理 旬!新さんまのフライ 焼き野菜添え

・スープ・
ビシソワーズ

・サイド・
イタリアンオムレツ
ゴーヤのフリット
グリーンサラダ

・デザート・
白桃のムース&ジュレ


<メモ>
・「トロなす」とは、その名の通り、火を入れると
 中身がトロ!となる、ジューシーな肉厚のなすのことです。

・旬の新さんまは丸々一匹をフライに。
 色どり焼き野菜と共に頂きます。

・イタリアンオムレツはスキレットで蒸し焼きに。
 ミルク入りでふんわりと優しい味です。

・デザートには今が旬の桃を使って。
 みずみずしい白桃をピュレにし、ヨーグルト、生クリームを合わせたムースの上に、
 白ワインのジュレとカットした白桃をのせたグラス・デザートです。
 

__________

まだまだ暑い日は続いていますが

朝晩少しずつ涼しくなり、夜には心地よい虫の声が聞こえ

季節は着実に秋へと移り変わっています。


今週は台風も到来。

雨風強まる中、
ご来店下さった皆様どうもありがとうございました。


(台風が過ぎ去った後は・・・大きな虹!ラッキー)


  1. 2016/09/03(土) 21:32:28|
  2. ランチメニュー
  3. | コメント:0