-Natural style- 木のレシピ畑

お店のお知らせとレシピの紹介

Birthday♪Cake

DSC_0680.jpg

ご依頼をいただき、

はじめてのお誕生日を迎える女の子とご家族のために
さくらんぼのバースデーケーキを焼きました。

きび砂糖ほんの少しとメープルシロップで甘み付け、
かなり甘さ控えめ。

旬のさくらんぼとブルーベリー、
米粉と健やかな平飼い有精卵で、やさしいケーキに仕上げました。

リング型の真ん中は
全粒粉と黒糖のジャムサンドクッキー。(あんず&いちご)



Nacchan!
おたんじょうびおめでとう♡

ママのおなかにいるころから知っているので

どんどん成長していく姿を見るの、なんだかまぶしいです。


これからも、あたたかいご家族のなかで、
明るく健やかに、素敵な女の子に育っていくのだろうな。

大きくなったら、ぜひママといっしょにランチしにきてね!









スポンサーサイト
  1. 2018/07/09(月) 17:09:10|
  2. お菓子
  3. | コメント:0

7.2-7.6 ランチメニュー -とうもろこしごはん-

ローズマリーチキン

7.2-7.6 ランチメニュー

・メイン・
肉料理 夏野菜とローズマリーチキングリル
        (金曜のみ豚ロース肉のソテー バルサミコソース グリル野菜添え)
魚料理 銀鮭のソテー アボカドサルサソース

・スープ・
ビシソワーズ

・サイド・
チーズ入りイタリアンライスコロッケ
季節野菜のマリネ
グリーンサラダ

・デザート・
ココナッツジェラート


サーモンサルサ

今週のランチのごはんは
トウモロコシのごはんでした。

魚料理に添えたポテトチップスは
紫がノーザンルビーで、ピンクがシャドークイーン。

さっぱりサルサソースと合わせてカラフルです。



  1. 2018/07/09(月) 16:54:36|
  2. ランチメニュー
  3. | コメント:0

6.25-6.29 ランチメニュー -バラアレンジ-

バラアレンジ

6.25-6.29 ランチメニュー

・メイン・
肉料理 チキンと野菜のトマトソース
魚料理 宮城県産生銀鮭のソテー アボカドサルサソース

・スープ・
シャドークイーンとじゃがいもの冷製スープ

・サイド・
ズッキーニのフリッタータ
キャロット・ラぺ
季節のグリーンサラダ

・デザート・
ブルーベリーのクランブルタルト



<メモ>
「フリッタータ」とは、イタリアンオムレツのこと。
(フリットじゃないよ)

スキレットに卵と生クリームをほんの少し、
炒めた玉ねぎと、スライスした2色のズッキーニたっぷり合わせたものを
流し入れ、ガスコンロで焼いた後、オーブンにいれてじっくりと火を通します。

厚みのある、まるでケーキのようなオムレツ。
野菜がたっぷり入るので、堅くならず、かなりジューシー。
冷やしても美味しいから、おべんとうにもおすすめ。

__________

今年は季節の進みが早いです。

来週には梅雨明けってほんとかな。


写真はバラも含めて全て庭で育っていた植物たち。

本当に何気なく生えている草花もバラと合わせると、なかなか様になります。



  1. 2018/06/29(金) 21:21:08|
  2. ランチメニュー
  3. | コメント:0

6.11-6.15 ランチメニュー -DELI おそうざい-

DELI

6.11-6.15 ランチメニュー

・メイン・
肉料理 季節野菜とガーリックチキン
魚料理 生銀鮭のソテー バジルトマトソース

・スープ・
ノーザンルビーとじゃがいもの冷製スープ

・サイド・
ズッキーニのフリッタータ
キャロット・ラぺ
グリーンサラダ プラムをのせて

・デザート・
シフォンケーキ あんずソース


__

今週より、店頭ではDeli Box(おべんとう)に加えて、
DELI(おそうざい)も少しずつお出ししています。

写真はサバのチリトマトと、タンドリーチキングリル。

ごはんはあるから、おかずだけほしい、という方や、
おべんとうのに加え、様々なメニューを他にも食べてみたい、という方におすすめです。

おそうざいはアドリブ的に作っているということもあり、
HPでのメニューのお知らせはしておりませんが、
これからバリエーションを少しずつ増やしていきたいと思っていますので、
店頭で見かけた方は、ぜひ。



プラム

今年は3本あるプラム(すもも)の木が豊作です。

去年は不作で全然採れなかったので・・・順番こみたい。

ランチのサラダに入れてみました。

沢山取れたので、ご来店いただいた方にも差し上げました。
(すっぱくなかったかな?)


皮に少し渋みはあるけれど、
ほんのり甘くてナチュラルな味。

暑い日のおやつに食べたら、良い水分摂取になりました。





  1. 2018/06/29(金) 21:01:36|
  2. ランチメニュー
  3. | コメント:0

6.11-6.15 ランチメニュー -zakuro-

zakuro

6.11-6.15 ランチメニュー 

・メイン・
肉料理 豚ロース肉のナッツソース キッズレッドを添えて
魚料理 北海道産真鱈と彩野菜のカレースープ仕立て

・サイド・
フレッシュトマトの冷たいパスタ 冷製スープ仕立て
ラタトゥイユ バケット添え
ひよこ豆のコロッケ クミンの香り
本日のグリーンサラダ

・デザート・
オーガニックバナナと黒糖のジェラート


<メモ>
前回のサイドメニューがなかなか良かったので、
引き続き今週も同じ内容でお出ししました。


スープは、冷製パスタに、パプリカと玉ねぎの冷たいクリーミースープをかけ、
フレッシュトマトのサルサソースとバジルで仕上げ。
なんだかパーティーメニューのようでした。


ヒュメ

これは何かというと、魚料理のカレースープのベース、
香味野菜と魚のあらで出汁をとっているところ。

フランス料理で、こういったお魚の出汁のことを
「フュメ ド ポワソン」と言うそうです。

お水で作るよりも、しっかりとしたコクが出ます。

(「これ、写真に撮って!」という母のリクエストに応え、
blogにも載せました笑)


_____


ザクロのお花が緑によく映えます。

兄の小学校の卒業記念樹で、すっかり大きくなりました。

花が散ったあとは、地面が一面オレンジ色の絨毯に。







  1. 2018/06/14(木) 18:42:56|
  2. ランチメニュー
  3. | コメント:0
次のページ